南瓜,營養豐富,做法也特別多,最常見的做法有:南瓜餅,南瓜饅頭,南瓜發糕,小炒南瓜,口味有咸有甜,各地的做法也大同小異。
今天分享的是南瓜涼糕,做法特別簡單,用到的食材也特別少,新手也能快速學會。
吃起來Q彈爽滑,可以當做零食或者主食都可以,下面詳細介紹我的做法,一起看看吧
南瓜涼糕
所需食材:
南瓜500克,澱粉100克,白糖,椰蓉少許
1.首先將南瓜去皮,然後切成小塊,水開放入鍋中蒸熟,大約12分鐘左右
2. 蒸熟後用勺子壓成南瓜泥
3 用篩子過濾一遍,這樣吃起來口感更細膩
4. 鍋中倒入800毫升清水燒開
5. 100克豌豆澱粉用200毫升清水攪拌均勻,攪拌到沒有干澱粉就好了
6. 鍋中水燒開後倒入南瓜泥攪拌均勻