煎魚不能直接下油鍋,多加這3步,不粘鍋不破皮,外酥里嫩

2023-06-23     開心果     反饋
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5、下面在魚身上塗一層玉米澱粉,不需要太多,薄薄的一層即可,均勻地塗抹在表面和花刀縫隙中,玉米澱粉既能防止魚粘鍋,還可在後續的烹飪中吸收湯汁,作用非常大,這是煎魚不粘鍋的第二個小妙招。
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