美味家常菜,學起來,端午節可以做來吃
編輯了一些常備的菜譜,分享給大家,幫大家以備不時之需。
一、小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻醃制15分鐘;
2、青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡薑切片,薑蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香薑蒜,放米椒和泡薑爆香,放青紅椒,調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,調生抽,雞粉,蔥段炒勻即可.
二、小米蒸排骨
1、小米泡水三個小時;
2、排骨泡水三十分鐘,去掉血水;
3、加入白糖3克,鹽5克,生抽20克,料酒10克,蠔油10克,辣椒醬15克;
4、醃2個小時入味;
5、排骨加入小米攪拌均勻。
6、馬鈴薯切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右即可。