(1)南瓜披薩
食材:老南瓜80克,高筋麵粉200克,酵母3克,雞腿2個,青紅椒各1個,洋蔥1/3個,披薩醬3大勺,馬蘇里拉乳酪200克,清水20毫升,酷克壹佰烤肉料30克
做法:
1、雞腿洗凈去骨,把剔下的雞腿肉切成隨意的小丁
2、30克酷克壹佰的烤肉料,兌入20毫升的清水化開,加入雞腿肉拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱腌制5小時或者更長時間
3、南瓜去皮洗凈切成薄片,入微波爐叮熟,然後趁熱用勺子壓成泥
4、南瓜泥中篩入麵粉,加入酵母粉,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的三光麵糰。
5、移入一個有蓋子的盆里,蓋上蓋子,發酵至原來的2倍大。
6、把發酵好的麵糰取出排氣,揉成原來的大小,先在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片
7、移入披薩盤,整形成邊緣厚中間薄的餅底,並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞
8、塗上一層披薩醬,撒上1/4的乳酪,鋪上一層腌制好的雞腿肉,繼續鋪上1/4的乳酪,接著鋪上一層洋蔥絲與一層青紅椒絲,撒上剩餘的乳酪
9、放入預熱好的烤箱,200度,中層,烤20分鐘即可(烤箱的溫度與時間可以根據自家的烤箱而定)
(2)南瓜餅