用料: 牛肉200克、青紅黃椒100克、洋蔥60克、生薑5克、料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(
做法
1.牛肉洗淨切小丁;青紅黃椒洗淨切小塊狀;洋蔥切小丁;生薑去皮切片;
2.牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水澱粉、蠔油、香油,混合均勻,醃製20分鐘;
3.鍋中放入適量油加熱至5成,放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色,盛出備用;
4.鍋中放入少許油加熱,放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色,放入辣椒炒出香味;
5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+顆粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可;
螞蟻上樹