蒸雞蛋羹,用開水還是涼水?牢記3個要點,毫無氣孔,嫩滑如豆腐

2023-06-13     開心果     反饋
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2、接下來眾所周知,我們要往裡面加水了,應該要放溫開水,比例和蛋液1:1就行,用溫開水攪拌出來的蛋液,蒸出來會更嫩滑,這是第一個要點。攪拌均勻後,會看到碗里,出現了非常多的泡沫。
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