這是我們全家都喜歡吃的28道家常菜，營養簡單又好吃！

這是我們全家都喜歡吃的28道家常菜，營養簡單又好吃！

金盞白雪蝦球

材料

雞蛋清 300 克，蝦仁、松子仁、魚子各適量

調味料

鹽 3 克，料酒、食用油各適量

製作方法

❶松子仁、魚子洗凈；蝦仁洗凈；雞蛋清中加入鹽攪勻。

❷油鍋燒熱，倒入雞蛋清略炒後劃散，裝入金盞中。

❸油鍋燒熱，烹入料酒，放入蝦仁、松子仁、魚子，加入鹽炒至斷生後，盛在裝有雞蛋的金盞上即可。

清炒蝦仁

材料

蝦仁 300 克，芥藍 200 克，胡蘿蔔 150 克

調味料

鹽 3 克，雞精 1 克，料酒、水澱粉各 15 克

製作方法

❶蝦仁洗凈，用料酒腌漬後以水澱粉上漿；芥藍取梗洗凈，削去老皮，切成斜段；胡蘿蔔洗凈，切塊。

❷油鍋燒熱，放入蝦仁滑熟，再放入芥藍、胡蘿蔔同炒片刻。

❸放入鹽、雞精炒勻，盛入盤中。