說起紅燒肉,問100個人肯定會有100種做法。每家口味不一樣,自然做法也會略有區別,當然每個人也都會覺得還是自己家的做法更好吃。那就根據自己口味來的嘛,當然更合乎自己家人的味道不是?不管怎麼樣,吃得開心,吃得家人滿足,這就是我們的目的!
那怎樣才算好吃的紅燒肉?形如琥珀,味醇汁濃,香糯酥爛的肉肉才是好紅燒肉,連肥肉都忍不住吭哧吭哧吃完!然而,很多人做的紅燒肉卻是:瘦肉又硬又柴,肥肉又太膩,這簡直是對食物的浪費!對於愛吃紅燒肉又做不好吃的朋友來說,可使勁樂吧!今天大叔下廚房教你做好吃的紅燒肉,讓你恨不得一口氣吃下3碗飯,還要回味3天!趕緊學起來~
五花肉、蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、鹽、糖 適量
1、首先選一塊五花肉,肥瘦適中,最好是五花三層,切成小塊,然後洗凈備用即可;