用料
杏鮑菇;彩椒;1、如果主配料兼準備好。(此份配料單不需加鹽);蒜末;2、鍋內加比炒菜多3倍的油,油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘,至出現少許金黃色即可撈起,瀝油。;蔥末;生抽;3、把多餘的油裝起,留1-2湯匙油在鍋內,放入蒜末,蔥末爆香,再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。;4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開,加入鍋內一起炒,炒至汁料幾乎收干。;老抽;5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒,至彩椒略熟即可關火。;雞汁
做法
如果主配料兼準備好。(此份配料單不需加鹽)
鍋內加比炒菜多3倍的油,油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘,至出現少許金黃色即可撈起,瀝油
把多餘的油裝起,留1-2湯匙油在鍋內,放入蒜末,蔥末爆香,再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒
生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開,加入鍋內一起炒,炒至汁料幾乎收干
關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒,至彩椒略熟即可關火