「夏天多吃瓜，活到98」，夏季宜吃5種瓜，滋補不上火，營養解饞

【苦瓜炒雞蛋】

食材：苦瓜、雞蛋、大蒜、鹽、雞精

苦瓜洗凈後對半切開，將白色的瓤子挖走，然後切成薄片，用鹽腌制10分鐘，再用清水沖洗乾淨。起油鍋，爆香蒜片後，加上苦瓜翻炒，炒軟之後淋入蛋液，立即加上鹽和雞精調味，炒熟炒成大塊後，出鍋開吃。