黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
在中醫典籍裡,黑豆是「腎之谷」,
可以說是專門為腎而生的。
但如何吃到黑豆那點補腎的力量,也得看你吃貨的功力。
黑豆真的太容易吃錯了,比如:
別人吃了補腎,你卻吃了尿頻;
別人吃了頭髮變黑,你卻肚子脹氣;
別人吃了排毒,你吃了卻腹瀉
……
如何吃,才能對得起自己那二兩老腎?
《本草綱目》:黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣,制風熱而活血解毒。
黑豆能夠養腎的真性,除濕下行,具有降濁之力,瀉中帶補意,補而不膩。
但腎陽虛的人,吃黑豆就不合適了。下面推薦幾道黑豆養生食譜。
1 黑豆芝麻紅棗濃漿