超級簡單的豆腐做法,外酥里嫩,入味又下飯,比釀肉的還香!

2023-06-07     旺旺來     反饋
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燒熱鍋,倒入和平時炒菜時多一半的食用油,油溫升高時,將豆腐整齊碼在鍋內,中火煎一會,此時不要翻動豆腐,端起鍋輕輕晃動一下,豆腐能在鍋中順利移動時,再翻面,兩面煎成焦黃色,記得全程用中小火煎豆腐,火大了容易煎糊

鍋里煎豆腐的同時,將醬汁調好,倒入半碗清水,倒入照燒汁、蚝油、鹽、香菇醬、澱粉、攪拌均勻
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