秋天宜吃南瓜潤肺解燥好處多，附9道南瓜素食譜

秋天氣候乾燥， 增加含有豐富維生素A、維生素E的食品， 可增強機體免疫力， 對改善秋燥癥狀大有裨益。而南瓜含有豐富的維生素E；所含的β胡蘿蔔素， 可由人體吸收後轉化為維生素A。

清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」《本草綱目》稱南瓜有補中(脾胃)益氣之效。《醫藥篆要》也指南瓜有益氣救肺之效。

南瓜除了可以防秋燥外，其所含果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

哪些人不宜吃南瓜?

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食；南瓜屬發物，感染性皮膚病患者忌食。

食用南瓜好處多，下面小編為你整理幾道南瓜食譜。

1

蘆筍百合南瓜小炒

▽