綠色蔬菜是餐桌上必不可少的食材,也是平衡膳食的重要組成部分,更是維生素、礦物質、膳食纖維重要來源。多吃可以保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險等等。總之,健康生活離不開餐桌上的那一抹「綠」,以下就給大家介紹幾種綠葉菜的做法,希望大家喜歡~
第一道:蒜蓉西蘭花
這道菜清淡可口,營養豐富,製作也不難,但是想要做得好吃又好看,卻不容易。以下,跟大家分享幾個做好這道菜的小竅門,大家可以借鑒一下。
西蘭花的營養價值非常高,每100克烹制後的西蘭花中,水分佔90.6%,含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還具有顯著的防癌抗癌的功效。