炒肉絲,切忌加料酒腌制,大廚分享經驗,滑嫩鮮香,老人也嚼得動

2023-06-05     開心果     反饋
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3、除了花椒水之外,再來點薑絲、醬油、澱粉、植物油,攪拌均勻進行腌制,薑絲也可以去腥,醬油可以入味和上色,澱粉和植物油,可以讓肉絲更嫩。全都加進去之後,腌制15分鐘就可以了,接下來準備來炒制。
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