蒸了這麼多年雞蛋羹,才知道用開水最正確,滑嫩無孔入口即化!

2023-06-04     旺旺來     反饋
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前些日子,我看到有人用熱水蒸雞蛋羹,當時也是驚住了。因為在我們的認知中,開水沖入雞蛋液中,很快就變成蛋花了,對吧?但是看到人家確實蒸出了細膩無孔的蛋羹,我也決定試一試,大不了就浪費幾個雞蛋罷了。做美食沒有這點實踐的勇氣哪兒成啊!
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