蒸饅頭髮面時,別只知道放酵母,牢記3個竅門,暄軟蓬鬆味道好

2023-06-02     旺旺來     反饋
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二,這個過程要仔細一些,攪拌到沒有一點乾麵粉為止,然後下手和成一個光滑的麵糰,蒸饅頭的麵糰要不軟不硬,在表面蓋上一層保鮮膜或者用盆子蓋起來,放在一個溫暖的地方,讓它醒發至兩倍大,醒發的過程必須完全密封起來,不能有漏氣的地方,否則發出來的麵糰表面會很乾。
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