炒辣椒，切忌直接下油鍋，多做1步，又香又脆又入味，一點不油膩

炒辣椒，切忌直接下油鍋，多做1步，又香又脆又入味，一點不油膩

辣椒是很常見的一種蔬菜，在我們家是必需品，它可以搭配眾多食材一起炒，辣椒炒肉、辣椒炒雞蛋、虎皮青椒、尖椒干豆腐、辣椒炒臘肉等等，每一種味道都不同，每一種口感都相當豐富。

炒辣椒，各位是不是認為很簡單？但是每次炒出來，又感覺不太美味，辣椒不夠香，而且很不入味，吃起來沒滋沒味的，並且還特別油膩，表面一層全都是油。

出現這樣的問題，只能說明大家炒辣椒時，用錯了方法，直接下油鍋炒是大錯特錯。