8種冬瓜湯做法，潤肺生津降火氣，值得收藏起來

準備食材：口蘑，冬瓜，蝦滑，蔥花。

做法步驟：

1、口蘑放入清水中，加入食鹽和澱粉，攪勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成片備用。冬瓜削掉外皮，洗凈後切成片。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後瀝干水分，再剁成蝦泥，然後加入澱粉、食鹽攪拌均勻至上勁。

3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒幾下，炒至變軟後放入冬瓜翻炒均勻。炒至冬瓜變色後，加入足量的清水，開大火煮開，再轉中火煮5分鐘。

4、接著轉成小火放入蝦滑，開中火煮3分鐘煮熟。最後加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可上桌開吃。

七、冬瓜蝦仁豆腐湯