做江米條時,油溫是關鍵,老面點師教你正確做法,咬一口嘎嘣脆

2023-05-24     旺旺來     反饋
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3、接下來我們再將糯米麵糰給它檊成一個厚度為0.3厘米的長方形薄片,需要大家注意的是,糯米麵糰的水分比較容易揮發,所以大家製作的時候手腳要麻利一點,防止麵糰風乾,或者在上邊隨時蓋上保鮮膜。擀好的面片切成大小均勻的長條。
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