煎荷包蛋時,是涼油還是熱油?大廚教你正確做法,香嫩圓潤不粘鍋!

2023-05-18     旺旺來     反饋
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相信大家看完之後一定學會了如何煎荷包蛋了把,那就是再煎荷包蛋的時候,既不是冷油下鍋,也不是熱油下鍋,而是在油溫三四成熱的時候再下鍋,而且下鍋之前還要撒上適量食鹽,並且發麵之後在加少許的熱水給他們燜上10秒鐘,這樣煎出來的荷包蛋才圓潤滑嫩又好吃。
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