調製肉餡時,一定要加這個調料水,肉餡鮮嫩多汁無腥味,特好吃!

2023-05-17     旺旺來     反饋
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2、剁好的肉泥中加入薑末,再把花椒水給它過濾一下放一旁備用,緊接著我們在肉餡中加入一品鮮,鹽,料酒,雞蛋清,先給他攪動一下攪至上勁,接下來在分次的加入花椒水,一次不要加的特別多,我是分三次加入的,最後給它攪至肉餡都吸收花椒水然後腌制一會備用。
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