「大蝦的15種做法」吃貨們必學的一道菜

主要配料：大對蝦、蒜、西芹、胡蘿卜、姜、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉

製作方法

1）大對蝦從後背剪開殼，去掉沙線，用清水沖淨後，用刀開片至底（稍連即可）

2）西芹、胡蘿卜去皮切條或片，用加了鹽的開水焯過

3）蒜切末，姜切片；烤盤包上錫紙，下面鋪上胡蘿卜、西芹，上面放上大對蝦

4）烤箱200度預熱10分鐘

5）淨鍋入油，三成熱時下薑片，小火煸成姜油，大火燒至七八成熱時倒在蒜末上

6）加蒸魚豉油、胡椒粉、鹽調勻，抺在蝦肉上，烤盤入烤箱，中層，220度，10分鐘即可

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