主要配料:鮮蝦、洋蔥、咖喱粉、椰漿、鹽、糖、檸檬汁
製作方法
1)准備好食材,去除蝦線,洗淨備用;洋蔥切小塊,取其中一部分切末
2)鍋熱後,倒入適量食用油,把洋蔥末放入鍋中翻炒出香
3)把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中,大火翻炒
4)待蝦的表層完全變色後,加入兩大勺咖喱粉,倒入准備好的椰漿
5)大火翻炒均勻,讓咖喱和椰漿完全融合
6)可根據口味,再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒,待鍋開後,轉小火燒制3—5分鐘,讓蝦入味
7)加入洋蔥塊,翻炒均勻
8)待洋蔥稍變軟後,淋少許檸檬汁提味,關火出鍋即可
3、日式照燒蝦