怎麼炒青菜,炒出來放一個小時還是綠色,不會變黑?

2023-05-13     旺旺來     反饋
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通常,很多人炒青菜會遇到發黃,是什麼原因呢?一方面是火候的問題,火候小,沒炒開,受熱不均勻,另一方面是炒的時間問題,炒青菜速度要快,最多不要超過2-3分鐘,時間長了在鍋里就發黃~具體這樣做:以上海的青菜-塔菜為例,和你們分享一下吧~
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