材料:絲瓜、油麵筋、胡蘿卜、姜、干辣椒做法:1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿卜切片,辣椒姜切絲。2、鍋裡放油,炒香姜紅辣椒。3、放入絲瓜,胡蘿卜,炒均,放三湯勺素高湯。4、放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。6 絲瓜炒毛豆材料:絲瓜、毛豆、紅辣椒、姜做法:1、毛豆去殼洗淨備用。2、絲瓜去皮洗淨切塊備用。3、紅辣椒切塊,姜切成末備用。4、鍋熱注油倒入薑末爆香。5、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。6、倒入絲瓜翻炒片刻。7、淋少許水繼續翻炒。8、等水分變干,絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。9、加入大半勺鹽。10、最後加入有機醬油調味炒勻即可。7 香菇燒絲瓜