裡脊肉的16種做法,外酥里嫩,老少皆宜!色香味俱全

2023-05-11     旺旺來     反饋
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做法:

1準備食材。豬裡脊肉300克、大蔥兩顆、豆腐皮兩張、甜麵醬20克、番茄醬5克、白糖5克、蛋清1個、玉米澱粉適量、料酒1勺、食用油適量、香油適量。

2將裡脊肉切成筷子粗的絲、蔥切絲、豆腐皮切5*5CM的大塊備用。

3往豬肉絲里放入蛋清、料酒、玉米澱粉,然後抓勻腌制10分鐘備用。

4鍋中倒入適量的清水,水燒開後將豆腐皮放入鍋中煮兩分鐘,然後撈出備用。

5鍋中倒入適量的食用油,油熱後將肉絲放入鍋內,迅速滑開。

6直至肉絲全部變白即可撈出備用。

7鍋中留少許底油,然後將甜麵醬、番茄醬、白糖放入鍋中,小火煸炒。

8煸炒至白糖全部融化,開始從鍋底往上冒小泡。

9將肉絲放入鍋中煸炒勻均,讓每個肉絲都粘滿醬汁,然後在出鍋前淋少許香油即可。

裡脊肉包飯
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