在家做炒麵,大廚教你2個妙招,不坨不粘鍋,用掛麵就特香!

2023-05-05     旺旺來     反饋
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1、煮麵的時候不要煮的時間太久,煮到基本熟了,但沒有白色的硬芯最佳,煮好之後一定要過涼水沖一下去除表面的澱粉,控干水分。

2、面煮好以後,要及時加入玉米油,老抽拌勻,炒的時候不會黏連,根根分明。
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