每次做這滷肉飯，飄香整層樓，鄰居都來學，2斤肉一頓不夠吃

滷肉飯是很多人耳熟能詳的美味，從某種角度上說，該算是一種吃法上的稱呼，是將滷肉蓋上米飯的吃法，在很多人的印象中，小時候最喜歡吃的是湯泡飯，和現在一口白米飯一口菜的吃法完全不同，菜湯泡飯講究風捲殘雲，不到一分鐘，一碗飯見底，滋潤至極，吃得酣暢淋漓，吃得過癮至極，而我們這個滷肉飯就是這湯泡飯的經典升級，肉臊鮮香，湯汁潤澤，蓋到米飯上，湯汁滲入米粒，每挖上一勺，米粒中帶著湯汁與肉臊，潤白相間，一頓簡單的滷肉飯便如此璀璨。