花生燉豬蹄,這麼做,花生易熟沒澀味,豬蹄吃起來不油膩~

2023-04-25     旺旺來     反饋
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注入沒過食材的熱水。大火燒開,改用高壓鍋,上汽後12分鐘左右。冷卻後倒炒鍋把汁收濃。調適量鹽。

(高壓鍋12分鐘左右,豬蹄吃起來有點勁道,所以不會覺得油膩。如果牙口不好的,還是燉爛點。但會稍稍容易膩)
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