教你「涼拌菜」的25種經典做法，「又香又脆」超級美味，暑熱夏季做給家人吃「超開胃」

1.準備好材料。

2.將粉絲放入水裡泡軟備用。

3.菠菜摘掉爛葉，清洗乾淨。

4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。

5.鍋內加水燒開後，把泡好的粉絲放入煮熟。

6.煮熟後關火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。

7.鍋內加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗乾淨的菠菜放入焯燙下。

8.燙軟後馬上撈出，切成大小差不多的長度。

9.乾淨的容器內加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末；調入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可。

十八、涼拌生菜