教你「涼拌菜」的25種經典做法,「又香又脆」超級美味,暑熱夏季做給家人吃「超開胃」

2023-04-20     旺旺來     反饋
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1.主要材料

2.將紫甘藍切成細絲放於盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放於盆中。

3.鍋中加入適量油,將花椒投入炸出香味後,將花椒撈出不用

4.將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中,澆上炸好的花椒油

5.攪拌均勻後裝盤即可

十六、涼拌苦瓜

1.把材料準備好,苦瓜洗凈,從中間切成段。

2.把苦瓜切成圓圈狀,把中間的芯掏掉。

3.干檸檬片用開水浸泡15分鐘。

4.鍋里水開後,倒入苦瓜片。

5.加入幾滴油,煮至苦瓜變軟。

6.把苦瓜撈出,控干水,加入適量鹽。

7.倒入檸檬水,拌勻。

8.加入適量生抽。

9.把蒜搗成泥,加入。

10.把干辣椒剪成小段。

11.加入少量味精。

12.把油燒熱,澆到蒜泥和辣椒上。

13.用筷子一個一個的擺在盤中,點綴上干紅辣椒,表面上撒少許白芝麻即可。

十七、涼拌菠菜
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