30種蒸蛋的做法

材料：

雞蛋，白糖，橙子

做法：

1. 雞蛋打散，加一小勺白糖攪勻 。

2. 把橙子洗幹凈放在案板上揉個三五分鐘 。

3. 橙子對切兩半，用手和勺子在橙子裏擠呀攪呀，把橙汁兒和橙肉都擠到裝有蛋液的碗裏（其實也不用真的擠太幹凈，反正蛋液一會兒也得再倒進橙子皮裏，所以用勺子掏橙肉的時候不要太過用力把橙皮兒弄破了） 。

4. 把加了橙汁兒攪拌均勻的蛋液倒進兩個橙碗裏，不用倒得太滿，留個1厘米邊邊比較好（我倒的有點兒滿，所以蒸好後有點兒漫出來） 。

5. 把橙碗上蓋上一層保鮮膜（這樣比較不容易有小洞洞）放在蒸鍋裏大火燒開水後就轉小火，一共10分鐘即可。

21. 文蛤蒸蛋