煮雞蛋孩子不愛吃?有了這28種雞蛋做法,孩子營養再也不用愁!

2023-04-17     旺旺來     反饋
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用料:

韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油、食用油

做法:

1、韭菜洗凈控干水分,雞蛋2—3個,蝦皮適量

2、韭菜切小段放入碗中,雞蛋攪打成蛋液入碗

3、鍋中加入少許食用油,加熱後倒入蛋液

4、用筷子或鏟子不停攪拌,炒成雞蛋碎

5、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中

6、加入適量香油輕拌,均勻即可,包餡前加鹽調味

7、麵粉適量

8、將溫水分次加入麵粉中,用筷子攪拌成面絮,和成麵糰即可。和好的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右

9、案板上撒適量麵粉,將餳好的麵糰揉均勻

10、分成大小適中的小麵糰

11、取其中一個,擀製成圓形麵皮

12、在麵皮中央放入韭菜雞蛋餡

13、捏合邊緣,褶皺盡量捏小、捏緊

14、包好的餡餅平放在案板上,輕拍幾下,用擀麵杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅,反面輕擀,不要擀破。按上述方法做其他餡餅

15、平底鍋加熱,放入少許食用油,將餡餅胚放入鍋中中小火烙制

16、及時反面,兩面金黃出鍋

17、趁熱食用即可

早餐雞蛋杯
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