早餐雞蛋餅
用料:
麵糊:普通麵粉、涼水即可、少許鹽醬:甜麵醬、番茄醬或辣醬都行清炒土豆絲香蔥、香菜、榨菜油條、火腿腸雞蛋
做法:
1、第一步:因為沒稱~大家約麼著克重吧,和幹了就加點水~和浠了就加點面~麵糊盡量稠一點,不要太稀了
2、兩勺麵糊快速在平底鍋攤勻~做成薄餅~不要用油(加了油容易滑不好攤成餅)~如果鍋平比較干容易粘鍋,抹幾滴薄薄一層即可,鍋一定燒熱~當然不能燒的冒煙~根據自家燃氣灶掌握火候。我家的中小火。
3、烙好一面把餅翻過來~在上面打上一個雞蛋攤勻~等雞蛋稍微凝固了就再翻過去煎有雞蛋的一面
4、煎雞蛋那面的時候可以在另一面塗上喜歡的醬~我用的是番茄醬
5、餅煎好後~將準備好的土豆絲~火腿~香蔥~香菜~油條依次放到裡面~
6、防止吃的時候掉菜要先將一邊對摺進去
7、然後捲起來
8、完成了
牛奶雞蛋布丁