西蘭花聖誕樹沙拉
用料
雞蛋蛋清一個(裝飾用);青豆粒適量(裝飾用);土豆半個;西蘭花一朵;玉米粒適量(裝飾用);胡蘿蔔一根(裝飾用);沙拉醬適量
做法
1、土豆洗凈,削皮,切片,蒸熟。然後放進保鮮袋裡,用擀麵杖擀成土豆泥。堆在盤子中間,堆成一個小樹的底座。
2、西蘭花掰成小塊,過開水(可放少量鹽和油調味),撈出備用
3、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁,過開水(可放少量鹽和油調味),撈出備用
4、雞蛋打散,分出蛋清。小火,將蛋清倒入平底鍋,同時用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃,要保持白色,用於鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。
5、所有備用材料準備齊全後,用西蘭花圍繞著土豆泥的底座,擺成小聖誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。最後用刀切一個五角星的胡蘿蔔塊,放在聖誕樹頂。淋上沙拉,即可。
西蘭花小炒胡蘿蔔