別再用白水煮雞蛋,雞蛋最好吃的新做法,三分鐘就能學會

2023-04-13     旺旺來     反饋
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原料:雞蛋2個、海參2根、小金瓜2個、小蔥末適量、橄欖油適量、鹽適量

做法:

1、小金瓜從上面的口切開, 將其掏空;

2、雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽, 攪拌均勻;

3、再加入雞蛋兩倍量的溫開水(約30度), 攪拌均勻;

4、將攪拌好的雞蛋液過濾;

5、過濾好的蛋液倒入小金瓜和其他準備的容器中;

6、蓋上保鮮膜, 放入水開的蒸鍋里蒸上十分鐘;(小金瓜的那個要蒸的時間長些, 約20分鐘)

7、將準備好的海參切成小粒, 小蔥切成末;

8、蒸到九層熟的金瓜蛋羹上放上海參粒,繼續將蛋羹蒸為全熟;

9、拿出來的金瓜蛋羹上倒入點橄欖油, 撒上小蔥末 ;

10、擺放在準備好的盤上。

9、豌豆蓉蒸蛋
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