噴香饞人的6道家常菜,物美價廉,零難度,一學就會,家人超愛吃
【紅燒排骨】
排骨600克,土豆2個,醬油20克,蚝油10克,老抽5克,料酒10克,薑片4片,蒜頭4克,鹽2克,清水適量,冰糖10克左右
【製作步驟】
1,排骨買回洗凈砍成小段,放入清水煮沸4分鐘,土豆去皮切滾刀塊,不宜太大。
2,熱鍋,放入適量食用油,加入冰糖小火融化並炒出糖色。
3,放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻,加入料酒翻炒片刻。
4,把老抽,醬油,蚝油都放入翻炒均勻至上色,倒入沒過排骨一半的清水,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
5,開蓋子放入土豆翻炒均勻,再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可,最後汁水濃稠即可出鍋。