【收藏】綠豆湯里加點料，才是夏日消暑的必備佳品！

【收藏】綠豆湯里加點料，才是夏日消暑的必備佳品！

說起夏日喝什麼糖水，綠豆糖水必須擁有名字，只要一碗，立馬清涼！

但是，煮綠豆糖水也是有學問的哦，有什麼禁忌？怎麼搭配最營養？小編統統告訴你！

綜合自健康圈、每日養生及網路

不用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。

若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！

煮綠豆湯時別加食用鹼

綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補出汗時的營養損失。

加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加鹼，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。