看了就流口水的干鍋最全做法，麻辣鮮香，連湯汁都會就米飯吃光！

用料：牛裡脊；土豆；紅薯；胡蘿蔔；洋蔥；杏鮑菇；香菜；蔥姜蒜；

干鍋牛肉的做法：

所有食材，切塊備用。

牛肉切粒，用香菜根、料酒、檸檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。

甜麵醬、黃豆醬、黑椒醬、蚝油、生抽、糖，調製醬汁兒。

大蒜過油，煎黃盛出備用。

鍋里余油，煎一下土豆、紅薯、胡蘿蔔，盛出備用。

繼續用鍋里余油煎一下杏鮑菇，此時，杏鮑菇會出湯汁兒變軟，杏鮑菇盛出備用，鍋里的湯汁兒也盛出待用。

鍋里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出備用。

鍋里做油，入花椒粒、蔥姜蒜（想吃辣的，可以在此時入干紅椒），入洋蔥，大蒜粒煸香。

入牛肉粒，翻炒幾分鐘。

入胡蘿蔔、土豆、紅薯，翻炒，把調好的醬汁兒澆進去，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火干燜。

注意觀察，鍋里湯汁兒快乾時，把剛才盛出備用的杏鮑菇的湯汁兒澆進去，繼續蓋上蓋子，燜幾分鐘，最後撒上香菜即可。

麻辣干鍋小土豆