第三步:雞蛋打散,如圖。
第四步:把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。
第五步:往平底鍋裡面抹一層食用油,小火把鍋燒熱。然後,將三分之一的蛋液倒入鍋中,轉一下鍋,讓蛋液平鋪在鍋里,如圖。
第六步:待蛋液底層凝固,表面還有一些濕潤的時候,用鏟子由一邊開始,把蛋餅捲起來,如圖。(第一次卷的時候,如果形狀不太完整沒有關係,接下來會越卷越好的。)
第七步:把卷好的蛋卷推到邊上,再倒入三分之一的蛋液鋪平,如圖。
第八步:照第六步,待蛋液底層凝固時,由已經卷好的那一邊開始,再次把蛋餅捲起來,然後靠到邊上,如圖。