第六步:取一個小劑子,擀成長條,然後在表面抹一層油。
第七步:把麵條捲起,如圖。
第八步:把卷好的麵糰擀開,然後放入平底鍋中開始小火烙制。(一定要用中小火哦,火太大容易外麵糊了,裡面還不熟。)
第九步:烙到餅快成熟的時候,用筷子在中間位置撕一個小口。
第十步:把蛋液緩緩的倒入餅中,如圖。
第十一步:繼續烙制蛋液凝固,餅成熟時盛出。
第十二步:往餅上抹一層甜麵醬、蒜蓉辣醬,再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末,然後放一片生菜,最後合在一起就可以開動了,趁熱吃吧~
多說幾句:
1、烙餅的麵糰一定要和的軟一點,醒置的時間久一點,這樣口感才好。另外,烙餅時火一定不要太大,否則容易干硬。
2、配菜、醬料什麼的,可以隨自己家的口味來放哦。
第六道:餛飩抱蛋
這是做的早餐,雞蛋和餛飩一鍋出,營養十足。吃起來口感豐富,底部金黃酥香,上面鮮嫩多汁,絕對讓人胃口大開,喜歡的親們一定要試試看。