高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：豆腐乾250克、剁辣椒6湯匙、薑絲1湯匙、油2茶匙

做法：

1.豆腐乾（熏干）切成長條或斜切成小薄片。

2.中火加熱平底鍋中的油，將切好的豆腐乾雙面略煎，當切口變成淡黃盛盤。

3.把剁辣椒蓋在煎好的豆腐乾的表面，鋪上薑絲，淋數滴油。

4.把碼好材料的盤子放在蒸鍋中，隔水大火蒸10分鐘，出鍋後將所有材料拌開拌勻即可。

18.雙色豆乾