香蕉蛋糕Banana Cake
材料A230g熟香蕉)一茶匙蘇打粉材料B3粒雞蛋130克自發粉120可細沙糖(我用110克)¼茶匙鹽材料C50克粟米油
做法~1) 將香蕉用叉子壓成泥後加入蘇打粉拌均,備用。
2) 將雞蛋和糖(糖分叄次加入),用打蛋器打至紋路不容易消失即可。
3) 篩入自發粉,鹽,以上下拌均。
4) 後加入香蕉泥,待發15分鐘。
5) 後加入粟米油,拌均。
6) 模裡底部鋪上油紙,在周圍塗抹一層油,將蛋糕煳倒入。
7) 預熱烤箱,底層,170度 上下火,40-45分鐘,後轉上火 5 分鐘至表層金黃即可取出脫模。
• 烤箱溫度共參考,以上的烤箱溫度是我的烤箱溫度。• 越熟的香蕉做出來更香。