腐竹的4種「神仙」吃法,簡單易學,鮮香味濃,上桌一會兒就光碟

2023-04-06     財神爺     反饋
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三、腐竹紅燒肉

食材:腐竹、五花肉、黑木耳

操作難度:☆☆

好吃程度:☆☆☆☆☆

紅燒肉和腐竹碰撞在一起,會發生怎樣的火花呢?肉肉肥而不膩,腐竹濃郁鮮香,就連孩子都吃的噴香。

用這道菜下飯,能連吃兩大碗,大快朵頤,毫無壓力。

五花肉切成四方塊,涼水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,撇出浮沫,熱水沖洗。

起鍋燒油,油熱下鍋五花肉,煎出多餘的油脂,加入蔥姜料酒,生抽、老抽、食鹽、白糖,翻炒上色。

加入足量的開水,沒過肉塊即可,大火燒開轉小火,慢燉40分鐘。

等時間到了,放入泡軟的黑木耳和腐竹,再燉半個小時,即可關火,香甜軟糯,鮮香美味,下酒下飯都不錯。
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