一、涼拌腐竹
食材:腐竹、黃瓜、花生米
操作難度:☆
好吃程度:☆☆☆☆☆☆
大魚大肉吃多了,推薦您一定要試試這道涼拌菜,腐竹黃瓜拌在一起,開胃解膩,脆爽可口。
滿滿一桌豐盛的菜肴,這盤涼拌菜肯定第一個光碟,尤其喝酒的時候,誰吃誰不迷糊。
先簡單搭配一個料汁,蔥花、蒜末、辣椒麵、白芝麻打底,淋入熱油激發出香油。
腐竹、黑木耳涼水泡軟,切成小段,下鍋焯燙2分鐘,煮熟後撈出,過涼水備用。
盆中加入木耳、腐竹、黃瓜和花生米,倒入調好的料汁,捏一小把香菜增鮮。
爽脆可口,鮮香美味,清口解膩,勝過大魚大肉。