8種好吃的的排骨做法，趕緊學起來！

1、將豬小排清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水；

2、加入適量的蔥，薑，料酒，大火燒開後撇去浮沫；

排骨在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，可以製作各種各樣的美食，常見的美食就有《排骨燉蘿蔔》《糖醋排骨》《紅燒排骨》等。但今天小編要跟大家分享8種排骨的做法，簡單易學超級美味，一起來學習一下吧。

糖醋排骨

1、排骨斬段，用清水反覆洗凈備用，水燒制80度左右，放入排骨焯水，不待水開，見湯表面浮起泡沫時即可撈出排骨；

2、炒鍋燒熱放油，加入冰糖碎塊用小火炒糖色並攪拌，直至糖色由白色變淡黃色，再變成金黃色；

3、將排骨瀝幹水，倒入炒鍋內，迅速翻炒至全部均勻的裹上糖色；

4、加入開水，水量沒過排骨，加陳醋，老抽和料酒，蓋上鍋蓋，水開後轉小火燜煮40分鐘；

5、燜煮至湯汁燒到剩下四分之一量時，放入鹽調味，收汁。

高升排骨