「9道蝦的做法」個個都非常好吃,最愛「油燜大蝦」

2023-04-02     旺旺來     反饋
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用料:新鮮基圍蝦1斤、蒜一整隻、老薑、蔥、青、紅辣椒各一隻、椒鹽粉適量、鹽適量

做法:

1、基圍蝦洗凈瀝乾水,開背去蝦線。

2、用壓蒜器將蒜瓣壓成蒜蓉,老薑切絲,香蔥切段,青紅椒切成小丁待用。

3、油鍋倒適量玉米油待溫度至50度左右把開背的基圍蝦倒入翻炒至蝦殼酥脆盛起待用。

4、蒜蓉,薑絲,香蔥段倒入剛剛炒蝦的油中爆香後倒入

切成小丁的青紅辣椒和盛起的基圍蝦翻炒,

此時加入適量椒鹽粉和鹽,炒勻後既可裝盤
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