用料
荷蘭豆適量;香腸或培根根;油、鹽適量;黑胡椒、披薩草(可選)、蒜瓣2個適量;意麵(螺旋面、直身面、貝殼面皆可)
做法
鍋內燒開水,加點鹽和橄欖油,放入意麵,按照包裝袋上的時間煮熟,一般8分鐘左右,盛出控干水分。
意麵如果煮好不接著用的話,裡面加點橄欖油拌勻可防止粘連。
香腸、蒜瓣切片,荷蘭豆放入開水焯1分鐘(荷蘭豆很容易熟),變色後盛出過下涼水顏色更翠綠。
鍋內加入使用油,黃油植物油都可以,油熱後放入蒜瓣炒香,放入香腸炒勻。
放入意麵炒勻。
放入荷蘭豆,加入鹽炒勻,我還加了點生抽,這個可選哈。
根據自己口味加入黑胡椒碎、披薩草或其它意式香料炒勻。
我還刨了點乳酪絲,這個可選。
開吃吧。
清炒山藥荷蘭豆