用料
荷蘭豆200克;木耳適量;鐵棍山藥1根;胡蘿蔔1根;食鹽適量;生抽2勺;白糖小半勺;芝麻油1小勺
做法
荷蘭豆摘去兩頭,撕去兩邊的莖,洗凈備用。
山藥去皮洗凈,胡蘿蔔去皮洗凈,木耳泡發洗凈撕成小朵。
胡蘿蔔和山藥切片備用,胡蘿蔔是配色用的,一點點就好,沒有也可以不放。
鍋里加水和適量鹽燒開。
水開倒入荷蘭豆煮一下,水開撈出倒入涼水,不然就變黃了。
這是燙好的荷蘭豆,碧綠碧綠的。
鍋里倒油,油熱倒入木耳山藥胡蘿蔔翻炒,加適量鹽和生抽翻炒,片刻加一點水再翻炒1分鐘。
倒入荷蘭豆,翻炒1分鐘,加適量白糖提鮮,翻炒半分鐘,加芝麻油增香,就可以出鍋啦!
早上急著上班,沒來得及好好拍照,不過味道很贊!
木耳炒臘腸藕片、荷蘭豆—清肺養顏、清脆爽口